Tortino di alici e patate al forno

  INGREDIENTI Un piatto leggero ed invitante perfetto per grandi e piccini che esalta alla perfezione anche un pesce considerato “povero” come l’alice. LISTA...

Olio di oliva biologico

Quando si parla di olio d’oliva biologico, viene immediatamente in mente la tradizione gastronomica italiana e la dieta mediterranea, di cui quest’olio pregiato è...

L’olio EVO

Il condimento per eccellenza della cucina mediterranea è l’olio, che esiste in diverse varietà. La più pregiata, quella che ha le caratteristiche migliori per...

La mosca olearia

La mosca dell’olivo o mosca olearia, detta anche Bactrocera oleae, è una specie di mosca molto temibile che prolifera tra la fine della stagione...

Possiamo trovare olio di qualità al supermercato?

Certamente sì, ma è necessario tenere gli occhi ben aperti, leggere l’etichetta e conoscere le principali tipologie esistenti per evitare fregature, ricordando sempre che...

Perché la scienza ama la dieta mediterranea

Secondo la BBC Good Food, la dieta mediterranea, che proviene dai tradizionali stili di vita culinaria degli italiani, francesi, greci e spagnoli, rappresenta una modalità di...

Un regalo di Natale originale: l’olio italiano

Se desiderate fare un regalo originale a un vostro caro o a un conoscente, un’ottima idea potrebbe essere quella di scegliere di donare un...

Come avere una pelle perfetta

In questo articolo vi presentiamo alcuni consigli naturali su come avere una pelle perfetta. Durante l’inverno è normale che la pelle del viso diventi...

Combattere la stitichezza

La stitichezza è una condizione molto diffusa tra le persone. La maggioranza di noi attraversa questo problema in certi momenti della vita. Normalmente la...

Olio extravergine di oliva Tuscus – collezione Gli Etruschi

  L’AZIENDA Il Frantoio Tuscus è un frantoio artigiano situato vicino a Viterbo, in quella nobile terra degli etruschi chiamata Tuscia. Qui le olive...

L’olio d’oliva è parte di noi, profuma di terra, di sole, di aria, di vita.

Non è solo un elemento essenziale della nostra alimentazione, un insieme di proprietà benefiche universalmente riconosciute, un punto di forza della nostra economia conosciuto ed esportato in tutto il mondo.

L’olio d’oliva è molto di più.

Il suo sapore rimanda a tradizioni antiche, impresse nella nostra storia, nella storia di ogni uomo; il suo profumo è una dolce riscoperta del nostro territorio e della sua terra; il suo colore è il riflesso del sole, del tempo e della nostra stessa vita.

Itolio.it aspira a dare un piccolo contributo al ritrovamento del magico mondo dell’olio extravergine d’oliva, perché questo fiore all’occhiello della produzione “made in Italy” possa essere riscoperto e apprezzato da un numero sempre maggiore di persone.

Ci proponiamo di illustrare le caratteristiche dell’olio d’oliva, di ripercorrere la sua storia e i metodi di produzione utilizzati nei frantoi italiani.

Aspiriamo, grazie al vostro aiuto, a diventare un punto di riferimento per riscoprire le qualità dell’olio e le sue proprietà, valorizzando le numerose piccole aziende agricole e frantoi diffusi nelle regioni italiane.

 

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