Carpaccio di tonno fresco
INGREDIENTI
- filetto di tonno fresco
- succo di limone
- olio extravergine di oliva
- un cuore di sedano
- sale, pepe e prezzemolo
- qualche oliva
PREPARAZIONE
Per preparare un ottimo carpaccio di tonno fresco, affettare il filetto di tonno in modo molto sottile disponendolo su un piatto.
Condire con abbondante limone, sale e pepe lasciando marinare per almeno dieci minuti.
Affettare il cuore di sedano in listarelle sottili, unire il prezzemolo tritato ed eventualmente qualche oliva e guarnire il piatto irrorando con abbondante olio extravergine di oliva.
Servire accompagnato con crostini caldi.
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