Olio extravergine di oliva campano
La Campania è una regione dell’Italia meridionale, incuneata tra il mar Tirreno, a ovest, e l’Appennino meridionale, a est, essa confina a nord-ovest con il Lazio, a nord con il Molise e ad est con Puglia e Basilicata. Il capoluogo di regione è Napoli e le città capoluogo di provincia sono Avellino, Benevento, Caserta e Salerno.
La produzione di olio d’oliva in Campania è il punto strategico della tradizione campana e cardine della dieta mediterranea; essa è ritenuta una tra le più importanti fonti di guadagno del settore agroalimentare e una delle principali influenze economiche della regione. Circa settantamila ettari di terreno ospitano più di 580 frantoi censiti annualmente che producono quasi 415.000 quintali di olio annui.
La fascia delle Colline Salernitane nella quale si produce l’olio d’oliva comprende 86 comuni della provincia di Salerno, quali la Costiera Amalfitana, la Valle del Calore, i Picentini, gli Alburni, l’Alto e Medio Sele, le colline del Tanagro e parte del Vallo di Diano. Particolarmente diffusa nel Cilento e nella collina Salernitana, la pianta dell’ulivo acquisisce le peculiarità ambientali e climatiche di questi territori soleggiati. Gli alberi di ulivo sono mediamente vigorosi, con rami penduli e piuttosto lunghi. Le foglie sono verdi e di forma allungata.
La produzione di olio extravergine di oliva campano vanta alcuni oli di eccellenza, a denominazione di origine protetta, quali l’olio extravergine di oliva Cilento DOP, l’olio extravergine di oliva Colline Salernitane DOP, l’olio extravergine di oliva Irpinia – Colline dell’Ufita DOP, l’olio extravergine di oliva Penisola Sorrentina DOP e l’olio extravergine di oliva Terre Aurunche DOP.
ELENCO DEI FRANTOI:
- Frantoi della regione Campania in provincia di Salerno
- Frantoi della regione Campania in provincia di Napoli
- Frantoi della regione Campania in provincia di Caserta
- Frantoi della regione Campania in provincia di Benevento
- Frantoi della regione Campania in provincia di Avellino
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ALLA SCOPERTA DELLA REGIONE CAMPANIA:
La Campania ha un prodotto tipico per eccellenza, che è la mozzarella di bufala DOP, caratterizzata da una consistenza molto morbida e burrosa.
Ma ci sono anche tante altre tipicità: la melannurca, una varietà di mela dalla polpa soda e succosa, croccante alla degustazione; il limone di Sorrento IGP, che si usa per via del suo profumo intenso per realizzare il liquore detto limoncello; le olive di Gaeta DOP, che vengono lavorate con un particolare procedimento e conservate in salamoia.
Il pomodoro San Marzano è facilmente riconoscibile per la sua caratteristica forma allungata, il carciofo di Paestum ha caratteristiche simili al romanesco ma matura prima.
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Ultimo aggiornamento 2020-04-20 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
