Le Marche sono una regione italiana dell’Italia Centrale con capoluogo Ancona, affacciata verso est sul Mar Adriatico. L’Appennino umbro-marchigiano segna ad ovest il confine con la Toscana, l’Umbria e il Lazio; a nord la regione confina con l’Emilia-Romagna e la Repubblica di San Marino, a sud con l’Abruzzo.
La coltivazione dell’olivo e la molitura delle olive nella Marche sono radicate da secoli. Oggi quest’attività è in costante aumento ed è ripartita in gran parte del territorio marchigiano. I territori coltivati risultano circa 10.450 ettari, di cui il 42% ad Ascoli Piceno, il 26% a Macerata, il 19% ad Ancona e il 13% a Pesaro e Urbino. Le coltivazioni sono prevalentemente nelle zone collinari sia nella zona interna che nel litorale con una produzione annua di circa quarantamila quintali d’olio con circa 160 frantoi, distribuiti per il 70% nelle province di Ascoli e Macerata, in particolare nelle provincia di Ascoli è concentrato circa il 50%.
Le coltivazioni sono per lo più composte da ulivi secolari di Mignola, a vaso policonico o cespugliato, dalla chioma rigogliosa e ad elevata vigoria. Ha un portamento espanso, scarsamente ramificato con foglie grandi di forma ellittica e di colore verde scuro nella pagina superiore; esse vengono coltivate nella zona di Cingoli e di Sargano Di Fermo. La fascia litoranea ha un clima mite che assicura una produzione costante, la zona interna, invece, è caratterizzata da condizioni climatiche sfavorevoli che comportano una lenta e difficile maturazione dei frutti, con scarse produzioni.
La produzione di olio extravergine di oliva marchigiano vanta alcuni oli di eccellenza, a denominazione di origine protetta, quali l’olio extravergine di oliva Cartoceto DOP.
L'Olio Extravergine d'Oliva Piana del Lentisco è biologico, dal gusto delicato e fruttato leggero, con gradevoli note di mandorla dolce, carciofo e foglia di lattuga. Amaro e piccante sono in perfetto equilibrio: al gusto si avvertono una leggerissima nota amara e una piccantezza appena accennata che ben si armonizzano con le complessive sensazioni gustative e olfattive prevalentemente dolci.
Prodotto esclusivamente dagli oliveti di famiglia situati nell'Agro di Gagliano del Capo e Alessano, nel Basso Salento, in provincia di Lecce, nei mesi di ottobre/novembre. Le olive vengono molite nel frantoio aziendale, con estrazione a freddo, nello stesso giorno della raccolta, per preservare tutta la freschezza dei frutti e conservarne i polifenoli, gli antiossidanti naturalmente presenti negli olii extravergini di oliva di qualità
Il prodotto spedito si riferisce sempre al raccolto della campagna olearia più recente, entro 12 mesi dalla raccolta. Si consiglia di conservare ad una temperatura compresa tra 12° e 18°C, in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore
Filiera Biologica certificata da Ecogruppo Italia, Organismo di Controllo autorizzato da MIPAAF IT BIO 008. Nell'intero processo produttivo viene utilizzata energia pulita, prodotta dall'impianto fotovoltaico installato in azienda. La mission aziendale è migliorare quotidianamente per garantire l‘ecosostenibilità, grazie anche all'efficientamento tecnologico, per costruire una nuova responsabilità etica verso l'ambiente e le persone e per produrre un Extravergine meritevole al gusto e al cuore
Come lo gustiamo: ideale per condire semplice pane caldo, sfiziose bruschette, pinzimoni di verdure, pesce crudo, formaggi freschi come mozzarella e ricotta, zuppe di pesce, carni bianche alla griglia, carpaccio di salmone, primi piatti alle verdure, per un soffritto leggero o per la frittura, come sostituto del burro nella preparazione di ciambelle, crostate e plumcakes
✅ EVO 100 % Italiano: prodotto e imbottigliato dai Frantoi LeFas che si trovano a San Severo (Puglia). È di qualità superiore proviene direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
✅ Contenuto: 1 latta da 5 Litri di Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Provenzale.
✅ È ESTRATTO A FREDDO da olive PROVENZALE, considerata tra le prime dieci migliori cultivar di oliva al Mondo.
✅ Le olive, raccolte a mano in cassette da 18 kg, vengono molite entro le 6 ore dalla raccolta. Questo Olio Extravergine di Oliva è puramente il succo appena estratto del frutto dell'olivo. NON FILTRATO
✅ Lo Stoccaggio avviene ad una temperatura controllata di 22 °C, in assenza costante di ossigeno.
